Los seres vivos poseen
una alta complejidad, por lo que al tratar de explicar la vida desde un punto
de vista molecular hacen de la Bioquímica una ciencia dinámica y de rápido
crecimiento; su relación con otras disciplinas como la Química, Biología,
Fisiología, Genética, etc, la hacen crecer en forma amplia, pues los límites
entre estas en ocasiones no se acotan de manera precisa.
La
Bioquímica estudia las moléculas presentes en los seres vivos, su metabolismo y
la interrelación entre ellos para dar como resultado lo que conocemos como
“vida”; por lo que este curso establece las bases para el estudio de los componentes básicos de los sistemas de producción: las plantas y animales.
Es por ello que los alumnos identificarán y diferenciarán las características y propiedades de las biomoléculas como componentes fundamentales de los sistemas de producción agropecuaria para aplicarlo en los diferentes procesos agropecuarios en un entorno de respeto, solidaridad y ética.
- Profesor: Victor Manuel Gómez Rodríguez